MENÚ NIT DE NADAL
24 de desembre
-
Amanida de tomàquets del Maresme amb ventresca
-
Les braves d’en Merlí
-
Tàrtar de tonyina vermella amb emulsió de ceps
-
Calçots en tempura i romesco casolà
-
Daus de salmó noruec saltejats amb verduretes estil thai
-
Calamars a la planxa amb all i julivert
-
Festival de closques al vapor
-
Milfulls amb crema pastissera i nata
25€
preu comensal
(Inclou: pa de coca amb tomàquet i copa de cava amb les postres)
Beguda a part
MENÚ CAP D’ANY
31 de desembre
-
Albergínia escalivada amb mel, formatge i cacahuets
-
Raviolis de gamba d’Arenys farcits de ceviche de corball
-
Tàrtar de tonyina amb emulsió de ceps
-
Tataki de salmó amb maionesa de miso
-
Daus de bacallà islandès en tempura especiada i romesco casolà
-
El Tentacle del pop amb dues textures de patata
-
Llobarro fresc amb refregit d’alls i panadera
-
Tastet d’arròs: de ceps i gamba d’Arenys
-
Milfulls amb crema pastissera i nata
